Cuisine au vin et vin rouge : toutes nos recettes

Par ce temps froid, rien de tel qu'un bon petit plat réconfortant et convivial, qui réchauffe le corps et l'esprit. L'andouille ou l'andouillette vigneronne fait partie de ces plats dits bistrot qui nourrissent bien et qui font plaisir à retrouver.

Recette facile de poulpe pour warriors aventuriers de la cuisine vigneronne provençale. Cette daube de poulpe est une recette simple aussi authentiquement terroir que rare et audacieuse.

point de lièvre, je prépare mon civet avec du lapin, et j'ai remplacé la liaison au sang par une liaison avec le foie cru mixé, et quelques carrés de chocolat !

Ce plat mijoté, avec une sauce au vin onctueuse est finalement tout aussi délicieuse ...

Cette recette de bolognaise à été réalisée avec un morceau de boeuf qui n'avais pas suffisamment de goût pour moi. Cuisiné de cette façon, c'était un délice.

C’est un plat fameux qui sera tout aussi bon le lendemain réchauffé, meilleur même diront certains.

Un plat qui peut se préparer la veille sans souci.